うなぎを食べない教

マナー

概要 †

• 正式名称: 絶滅危惧種を食べるな教
  • 「絶滅危惧種を食べるな教」に入信してから数年が経ちますが、この信者に対する、ヴィーガンのような公式ファンネームを募集しています
• おいしい食材を絶やすな。食べなければ捨てられるのでなければ僕はうなぎ食べません。
• ステラーカイギュウ、ドードー、モア、リョコウバトなど、乱獲が原因で既に数多くの種が絶滅してしまいました。

資料 †

• 環境庁レッドリスト
• 国内希少種リスト
• Wikipedia で調べると保全状況評価が出てるのでそれを調べるのが楽
• https://gooddo.jp/magazine/land_biodiversity/endangered_species/8308/

用語 †

• IA (CR, Critically Endangered) > IB (EN, Endangered) > VU > NT > ...

• 上程やばい
  • Extinct (EX)
  • Extinct in the Wild (EW)
  • Threatened
    • 絶滅寸前 IA Threatened I(CR+EN) Critically Endangered(CR)
    • 絶滅危惧 IB Threatened I(CR+EN) Endangered(EN)
    • 危急 Threatened II (VU)
  • Near Threatened (NT)
  • Least (LC)

• EN からは絶対ダメだよね、VU はダメだよね、NT はあんまり食べたくないねって感じ

注意すべき食べ物 †

• EN ニホンウナギ
• VU マツタケ
• マグロ
  • CR ミナミマグロ
  • VU クロマグロ
  • VU メバチマグロ
  • LC ビンチョウマグロ, Thunnus alalunga (2021-01-15 NT->LC)
  • NT キハダマグロ
  • LC カジキマグロ
• アワビ
  • EN クロアワビ
  • EN メカイアワビ
  • EN マダカアワビ

• VU ハマグリ
• クジラ (よく食べられているのはミンクとイワシ 「鯨の種類によっても味が異なります。食される方の好みにもよりますが、ミンククジラやイワシクジラの肉が人気があるようです。」https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1209/spe1_04.html)
  • VU ナガスクジラ
  • EN シロナガスクジラ
  • EN イワシクジラ
  • LC ミンククジラ
  • LC カツオクジラ

注意すべき食べ物ではないもの †

• CR イリオモテヤマネコ
• CR ラッコ
• CR ニホンアシカ
• CR ジュゴン
• CR コウノトリ
• EN トキ
• EN ムツゴロウ
• EN ライチョウ
• EN レッサーパンダ
• VU ホッキョクグマ
• VU チーター
• VU タンチョウ
• VU アカウミガメ

養殖 †

• 完全養殖ならば食べてもよい
  • 「養殖」ならば食べてもいいわけではない。人工孵化まで含める場合「完全養殖」と名がつく。
  • 「養殖うなぎ」は稚魚を自然界から取ってきて、育てているだけ
• 食材別
  • 本マグロ: 近大マグロは完全養殖なので OK
  • 他のマグロ: 完全養殖のモチベがないのでそもそも完全養殖されていない
  • うなぎ: 2019 年に技術的に完全養殖されたが、市場に出ていない
  • 松茸: 技術的に完全養殖されていない。バカマツタケは完全養殖されているが、事業化されていない
  • はまぐり: 技術的に完全養殖はされているが販売されていない

植物 †

• 高麗人参は商業的に栽培されており、食べても問題ない。Amazon で 200g 3000 円で売ってる。