[[料理]]

*参考 [#c05a7e33]
-http://www.sirogohan.com/houchou-kihon.html
-http://temaeitamae.2-d.jp/top/t4/b/1.html
-http://tojiro.net/jp/training/

*和食 [#u0fa472f]
-http://temaeitamae.2-d.jp/index.html

*刺身の切り方 [#fa7f1c75]
-マグロなどは、繊維を断ち切るように切る
-「洗い」など、歯ごたえを出したい時は、繊維と水平に切る。
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