![[PukiWiki]](image/pukiwiki.png "[PukiWiki]")
[[マナー]] *概要 [#e990529b] -正式名称: 絶滅危惧種を食べるな教 --「絶滅危惧種を食べるな教」に入信してから数年が経ちますが、この信者に対する、ヴィーガンのような公式ファンネームを募集しています -おいしい食材を絶やすな。食べなければ捨てられるのでなければ僕はうなぎ食べません。 -ステラーカイギュウ、ドードー、モア、リョコウバトなど、乱獲が原因で既に数多くの種が絶滅してしまいました。 *資料 [#z3603304] -[[環境庁レッドリスト>http://www.env.go.jp/press/files/jp/114457.pdf]] -[[国内希少種リスト>https://www.env.go.jp/nature/kisho/domestic/list.html#gyorui]] -Wikipedia で調べると保全状況評価が出てるのでそれを調べるのが楽 -https://gooddo.jp/magazine/land_biodiversity/endangered_species/8308/ *用語 [#ob0d1b51] -IA (CR, Critically Endangered) > IB (EN, Endangered) > VU > NT > ... -上程やばい --Extinct (EX) --Extinct in the Wild (EW) --Threatened ---絶滅寸前 IA Threatened I(CR+EN) Critically Endangered(CR) ---絶滅危惧 IB Threatened I(CR+EN) Endangered(EN) ---危急 Threatened II (VU) --Near Threatened (NT) --Least (LC) -EN からは絶対ダメだよね、VU はダメだよね、NT はあんまり食べたくないねって感じ *注意すべき食べ物 [#y692113c] -EN ニホンウナギ -VU マツタケ -マグロ --CR ミナミマグロ --VU クロマグロ --VU メバチマグロ --LC ビンチョウマグロ, Thunnus alalunga (2021-01-15 NT->LC) --NT キハダマグロ --LC カジキマグロ -アワビ --EN クロアワビ --EN メカイアワビ --EN マダカアワビ -VU ハマグリ -クジラ (よく食べられているのはミンクとイワシ 「鯨の種類によっても味が異なります。食される方の好みにもよりますが、ミンククジラやイワシクジラの肉が人気があるようです。」https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1209/spe1_04.html) --VU ナガスクジラ --EN シロナガスクジラ --EN イワシクジラ --LC ミンククジラ --LC カツオクジラ *注意すべき食べ物ではないもの [#j218067c] -CR イリオモテヤマネコ -CR ラッコ -CR ニホンアシカ -CR ジュゴン -CR コウノトリ -EN トキ -EN ムツゴロウ -EN ライチョウ -EN レッサーパンダ -VU ホッキョクグマ -VU チーター -VU タンチョウ -VU アカウミガメ *養殖 [#k1a40471] -完全養殖ならば食べてもよい --「養殖」ならば食べてもいいわけではない。人工孵化まで含める場合「完全養殖」と名がつく。 --「養殖うなぎ」は稚魚を自然界から取ってきて、育てているだけ -食材別 --本マグロ: 近大マグロは完全養殖なので OK --他のマグロ: 完全養殖のモチベがないのでそもそも完全養殖されていない --うなぎ: 2019 年に技術的に完全養殖されたが、市場に出ていない --松茸: 技術的に完全養殖されていない。バカマツタケは完全養殖されているが、事業化されていない --はまぐり: 技術的に完全養殖はされているが販売されていない *植物 [#va542810] -高麗人参は商業的に栽培されており、食べても問題ない。Amazon で 200g 3000 円で[[売ってる>https://www.amazon.co.jp/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E7%94%A3%E9%AB%98%E9%BA%97%E7%94%9F%E4%BA%BA%E5%8F%82-%E9%87%8D%E9%87%8F%E3%81%AB%E5%BF%9C%E3%81%98%E3%81%A6%E7%95%B0%E3%81%AA%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82-%E3%82%B5%E3%83%A0%E3%82%B2%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%81%A8%E3%81%86%E3%81%8C%E3%82%89%E3%81%97-%E4%B8%A6%E8%A1%8C%E8%BC%B8%E5%85%A5%E5%93%81/dp/B08Z3732RC/ref=sr_1_10?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=N3PEIHTBIRTB&keywords=%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E4%BA%BA%E5%8F%82&qid=1706531654&sprefix=%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E4%BA%BA%E5%8F%82%2Caps%2C171&sr=8-10]]。 |
