高級料理店 の変更点

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[[料理]]

*概要 [#fa4540b6]
-お店選びがイケてる→センスいい！私のために選んでくれた！お店選びのセンスいいってことは他のセンスも良いし、仕事も出来そう！一緒にいると美味しいものが食べられる！こだわりがあって素敵！素敵なライフスタイルを送っていそう！などなど 
-お店選びがイケてない→うわ〜こいつ仕事できなそう。同じプライスレンジの同じエリア内でいいお店が沢山あるのに、このイケてないお店を選ぶなんて、センス 無いし、考えて生きていないんじゃないか。こだわりもセンスもないし、舌も馬鹿！こいつと一緒にいてもいいことないな〜 
-[[食事まとめ>https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Q6rcxPXPNDyz20tJuRZMzaJtnxDLuo-In_Eu0yo7Lk8/edit#gid=0]]
-行きたい食事は秘密（直接聞いて）

-寿司は10000円と20000円に結構差があるが、20000-30000の差はそこまでないらしい。銀座はコスパが悪い。3ヶ月に一回行くと、四季があるので面白いらしい。

スパークリングは一本600円くらい

スパークリングウォーターは一本600-2000円くらい
高級料理店だと、ワイン飲んだり水のんだりするだけで、だいたいコースの値段の1.6倍はかかる。なので、4倍は現金を持って行ったほうがいい。
というかお金が足りないのではとヒヤヒヤすると（外国だと特に）、食事がまずくなるので、現金がんづみで行くべき


*150929夜 BACARI[#dc15b228]
-料理とあった特徴的なイタリアワインが飲める．
-最後に紹介されていたグループのところ．夜は12000+税サ+ドリンクだから，多分20000円くらいなのかな．http://www.ilteatrino.jp/corso.html

&ref(./IMG_3951.JPG,20%);&ref(./IMG_3992.JPG,20%);

|3|オレンジのかおり|ばなな果実味あふれる|
|4|黒オリーブ、けっぱ、おれがの|ナッツの香り|
|5|ケッパーオリーブアンチョビ|ハーブ、のち紅茶|
|6|コーヒー蜂蜜のソース、アーモンドスープゴルゴンゾーラ。ワインとゴルゴンゾーラがとても合う．北イタリアの伝統料理|干しぶどうのワイン、甘いデザートワイン|
|7|レモンのリゾット、レモユノカンディーツ、牛スジ煮込み，エストラゴン|ワインは濁りアルコールが一転低くなる|
|8|ジンのスパイス、ローズマリー、豚バラのコンフィ、赤タマネギ、グリーンオリーブ|イタリアのぶどうの王様|
|9|シンプルトマトパスタ|重めのワイン|

*150929昼 石心亭[#dc15b228]
-その場で焼いてくれる鉄板焼き
-若草6000+ガーリックライス500


*ランキング [#k4b93a00]
一言で言うとミシュランは出版数で勝っているという点でより影響力が強く、一方でゴー・ミヨは料理の質を純粋に評価するという徹底した方針に基づく潔癖さにおいて勝っている。

**La Liste [#oe60d2f8]
-これめっちゃすごいランキング。リンクも豊富
--https://www.laliste.com/
**ミシュラン [#nfc81645]
**ゴーミヨ [#ka40867a]
2003年2月、当ガイドにおいて有名レストラン・コート・ドール（Côte d'Or）の評価が19点から17点に落とされた直後に、シェフのベルナール・ロワゾー（Bernard Loiseau）が自殺するという事件が起きた。
『ピュドロ』や『ルペ』も『ゴー・ミヨ』と同じく、著者の名で、著者の審美眼にしたがって店を選び、採点している。数冊読み比べると、著者の好みや偏見がわかる。読者はより客観的な判断ができる。