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必須アミノ酸(9種類)は、人体で合成不能。だから、食べて摂取する必要がある。
ここで重要なのは、アミノ酸のバランス。肉はバランスが良く、野菜はバランスが悪い。
野菜はうまく組み合わせればバランスが良くなる。つまり、お肉を食べなくても必須アミノ酸は不足しない。「お肉食べないと必須アミノ酸が！」というのは違う。体にいい食べ物について理解したいなら、これに精通すべき
 
野菜食べる

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